沙拉酱蒜蓉烤虾的做法 沙拉酱蒜蓉烤虾怎么做

“平时烤虾一般都只用蒜蓉，因为这样已经很想很好吃了，但是今天，按照小朋友提的要求，要在虾身抹上沙拉酱。试了一下，哇，这口感真不是盖的，太好吃了！大家可以试试，非常简单。我用了阿根廷红虾，挺大个的。也可以用常见的基围虾罗氏虾等，味道都非常棒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤

• 1、准备好大虾，洗净。

• 2、用剪刀剪开虾的背部，挑出虾线。

• 3、然后剥去虾头和虾壳，最后一截虾尾留着。

• 4、将虾仁放入碗中，倒入料酒腌制半小时，可以去腥。

• 5、剥去蒜衣。

• 6、用刀姜蒜拍碎后，剁成蒜蓉。

• 7、准备好沙拉酱，将虾放入滚一圈，沾上沙拉酱。

• 8、然后放入蒜蓉中，在滚一圈，使其沾满蒜蓉。

• 9、烤箱200度预热。烤盘中铺好锡纸，刷上薄薄的一层橄榄油。

• 10、将蒜蓉虾放在烤盘上，中层，上下火，200度，烘烤20分钟即可。

小窍门

阿根廷红虾的虾筋内，有很多泥沙等脏污，一定要剪开完全清理干净。用别的虾也可以。
剁蒜蓉前，用刀背拍碎后再剁，会更容易些。