粉色裙摆海绵蛋糕的做法 【番茄配方】粉色裙摆海绵蛋糕——实现你的公主梦 粉色裙摆海绵蛋糕怎么做

“相信每个女生都有一个童话般的公主梦，公主的裙子一定是最漂亮最奢华的。今天这款蛋糕就当满足你一个小小的心愿，褶皱的花边裙摆还有蔷薇花朵的装饰点缀，淡淡的粉红色就好似一件漂亮的公主长裙。
不论是送女友还是送孩子都是个很好的选择。情人节已经临近，送她一份你亲手制作的粉色裙摆海绵蛋糕爱情一定会更加甜蜜的哟。
储存：冷藏3天
制作时间：120分钟
成品出：6寸
制作难度：四颗星
使用工具：电动打蛋器，裱花转台，6寸活底蛋糕模，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，面粉筛，手动打蛋器，脱模刀，裱花刀，面包锯齿刀，蛋糕分层器，烘焙油纸”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉色裙摆海绵蛋糕的做法步骤

• 1、糖浆盖保鲜膜隔热水软化，牛奶与黄油隔热水融化，保持40度以上。

• 2、低筋面粉过筛备用，全蛋放入打蛋盆中，加入所有砂糖，加入糖浆搅拌至均匀。

• 3、隔热水慢慢搅拌至40度左右，离开热水。

• 4、打蛋器高速打发，4-5分钟后捞起滴落在蛋糕糊能画“8”字即可。

• 5、一次性筛入低筋面粉，翻拌30-40回和至拌匀。

• 6、然后再低速2-3分钟，打蛋器不动，转动盆，大气泡都吃进去，蛋糊变得更细腻。

• 7、倒入牛奶黄油混合物在刮刀上，翻拌均匀。

• 8、倒入准备好的模具，轻震气泡，放入预热好160度的烤箱中下层，烤35分钟，出炉后的蛋糕再轻震一下，网架倒扣5-6分钟再翻过来冷却。

• 9、冷却后，脱模，用蛋糕分层器均分成3份。

• 10、淡奶油打发至湿性发泡。

• 11、杂果提前过滤到糖水。

• 12、每一次都先抹上奶油，然后用手指饼干嘴围着蛋糕边沿挤上一圈，使蛋糕用一个整体的高度。

• 13、然后铺上杂果。

• 14、重复上述的方法，直到盖最后一片蛋糕。

• 15、然后整体涂抹均匀，抹平。

• 16、剩余奶油加些许粉色奶油继续打发至硬性发泡。

• 17、利用小号玫瑰花嘴，花嘴的小口朝下大口朝上，然后花嘴一左一右挤出裙摆的样子。

• 18、然后在蛋糕顶部，利用曲奇嘴挤出蔷薇花。

• 19、最后，表面筛上些许红曲粉，或者草莓果蔬粉都可以，蛋糕就完成了。