法式海绵蛋糕的做法 经典美味【法式海绵蛋糕】 法式海绵蛋糕怎么做

“超级爱做这款蛋糕的原因，除了蛋糕本身厚重、醇朴的香味外，做法、配料都让人省心哈，几个步骤就可以搞定！若是当早餐，我一般都是现吃现烤，配上一杯咖啡，感觉棒极了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

法式海绵蛋糕的做法步骤

• 1、这次用的是土鸡蛋做的，颜色分外的黄

• 2、香喷喷、黄灿灿的海绵蛋糕

• 3、原料图

• 4、黄油入微波炉叮2分钟备用；低粉过筛2遍备用

• 5、全蛋置于干净大盆中，一次性倒入白砂糖

• 6、先低速打出鱼眼泡

• 7、再高速打发，打至提起打蛋器，蛋液呈一条直线滴落时，调低速打发1～2分钟，整理蛋液里的大气泡，最后，如图片状态即可(6分发)

• 8、加入融化好的黄油

• 9、用打蛋器打匀黄油，烤箱预热170度，中下层

• 10、筛入低粉(分三次筛入，以免结块)

• 11、翻拌均匀(上下翻拌，避免消泡)

• 12、倒入模具，抹平表面、端起在灶台上轻磕几下，震出气泡

• 13、送入预热好的烤箱，中下层/170度/35～40分钟(喜欢颜色深可多烤几分钟）

• 14、快烤好啰，满屋皆是蛋糕的香味

• 15、从烤箱取出蛋糕时，在桌面上重摔两下，震出里面的热气，晾凉，脱模切块即可