迷你海绵小蛋糕的做法 迷你海绵小蛋糕怎么做
“学厨迷你12连模/杯,马芬小蛋糕模具WK116260”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷你海绵小蛋糕的做法步骤
1、将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。
2、加入全部的白糖
3、打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。
4、打到面糊开始出现纹路,几秒不会小时,打蛋器提起有小弯钩,就打好了。
5、筛入低筋面粉
6、用硅胶刮刀切拌均匀。
7、倒入玉米油,继续快速并温柔的切拌均匀,然后大面糊装进裱花袋中。
8、学厨模具中放入小纸托
9、裱花袋剪个口子,将面糊挤入小纸托中,八分满。
10、烤箱上下火160度预热十分钟。
11、放入中层烤25分钟
12、烤好直接晾凉即可。
小窍门
1不要用硅胶刀画圈搅拌
2全蛋打发要坐热水才好打。