关于葱油塌米鱼的餐饮精选

“50公分一条鱼，太大，分称三份，这次用头部的部分来做。这个🐟可遇不可求你。小小的就是舌头鱼，每斤十几块钱，长这么大就是塌米鱼，几百块一斤的。”食材明细主料塌米鱼（300克）大葱（20克）辅料食盐（3克）料酒（10克）姜（3克）花生油（15克）蒸鱼...

“鱼肉鲜嫩”食材明细主料鲤鱼（1条（2.5斤））葱白（稍多一些）姜（1小块）香菜（少许）大料（1个）花椒（1把）辅料油（适量）一品鲜酱油（5-6小勺）醋（2小勺）糖（2小勺）胡椒粉（1小勺）盐（3小勺）味精（少量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油鲤鱼的做法步骤1、...

“鳕鱼营养价值高，鱼肉雪白，肉质嫩滑结实而味淡。用清蒸葱油的方法来烧，口味咸鲜，唇齿留香。”食材明细主料鳕鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）调料油（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱油鳕鱼的...

“不需要专门炸葱油的葱油玉米面，选择玉米面是因为觉得它热量会低一点，也可以用意大利面哈！”食材明细主料玉米面条（80g）香葱（1根）洋葱（1/4个）韭黄（30g）辅料鸡蛋（1个）调料酱油（1茶匙）蚝油（1茶匙）老抽（1茶匙）米酒（1茶匙）水（1汤匙）盐（少许）胡椒粉...

食材明细主料桂鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）蒸鱼豉油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油桂鱼的做法步骤1、洗净新鲜桂鱼，鱼身斜刀正反面划几道。葱切段，姜切丝，把姜葱塞到鱼肚子里2、鱼身淋上老酒，蒸锅水烧开，放入鱼大火...

食材明细主料鳊鱼（一条）辅料生姜（适量）大蒜（适量）葱（适量）配料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）色拉油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱油鳊鱼的做法步骤1、将鳊鱼清理干净，用料酒腌15分钟左右。2、上锅蒸鱼，同时可以将生姜、大蒜...

食材明细主料面粉（适量）香葱（适量）香肠（适量）辅料糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香葱香肠锅塌的做法步骤1、香葱，香肠，面粉，2、切丁，3、面粉里放进白糖，4、放进香肠，香葱，，5、放点清水合成面糊，6、锅里抹油，7、倒...

“葱油拌面食材甚少，做法简单，但并不失美味，入口葱香浓郁，咸鲜适口，不愧为特色美食。”食材明细主料面条（适量）小葱（适量）海米（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海米葱油拌面的做法步...

食材明细主料塌菜（适量）辅料干辣椒（适量）调料猪油（一大勺）盐（适量）蒜（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪油炒塌菜的做法步骤1、塌菜洗净。2、蒜切好。3、锅内放猪油烧热，放花椒、辣椒、蒜炒香。4、倒入塌菜，翻炒一会。5、...

食材明细主料鲫鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）热油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）葱油鱼的做法步骤1、鲤鱼清理干净打花刀，葱姜塞入鱼肚里。2、鱼身上抹盐和料酒。3、上...

“鳎米鱼具有极强的再生能力，体形优美，半滑舌鳎内脏团小，出肉率高，肌肉细嫩，口感爽滑，具有特殊的芳香味道，高蛋白，低脂肪，富含维生素和胶质，有补虚、健脾、益气之功效，被列为我国传统名贵鱼种，深受人们喜爱。”食材明细主料塌米鱼...

“今儿我休息，打开冰箱，怎么还有一条鱼，没有冷冻起来呢，虽说在冰箱冷藏，太久也不新鲜了。我只认得孩子们爱吃的罗非鱼，因为罗非鱼刺少，放心给孩子吃。其它的鱼一概对不上号.不管它是什么鱼，我就做个葱油鱼吧！”食材明细主料鱼（...

“秋天是平息身体，温和进补、滋养养生命的季节，适宜的饮食调节人体脏腑机能、滋养气血津液，强身健体，让我们健康生活合理饮食。”食材明细主料鲍鱼（４只）葱（１段）香菜（适量）食用油（适量）辅料蒸鱼豉油（１调羹）姜（４片）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

“一鱼三吃，这是用中间部分的背部，做的葱油鲽鱼，很鲜美。”食材明细主料鲽鱼（1条）蒸鱼豉油（15克）花生油（2汤匙）葱（1棵）蒜瓣（几瓣）辅料菠萝酒（小许）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）葱油鲽鱼的做法步骤1、鲽鱼处理干净。2、头尾切下...

“葱油鲍鱼做法并不复杂，鲍鱼的处理也不麻烦，鲍鱼就一个壳相比之下还算是干净的，鲍鱼壳需要用刷子刷干净，因为鲍鱼肉还要放到壳里，这样上桌才能留存住鲍鱼的鲜味，当然也更好看呀。”食材明细主料鲍鱼（6只）调料生抽（1勺）老抽（半勺...

“带鱼的通常做法是煎、炸、烧多一些。其实只要自己喜欢，任何一款菜肴都可以变换方法试一试，“烹调”的概念就是烹熟调味，熟和调味相辅相成，缺一不可。这道“葱油带鱼”就是用清蒸的方法把带鱼蒸熟，然后用味极鲜调味，最后浇...

食材明细主料黄鱼（1条）辅料白糖（0.5匙）醋（3汤匙）酱油（1汤匙）葱（2棵）大蒜（2棵）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油葱黄鱼的做法步骤1、切蒜2、加水放蒜3、划三刀4、放入锅中5、盖上锅盖6、再次切蒜和葱7、加醋、酱油、大蒜和白糖8...

食材明细主料乌塌菜（二颗）辅料蚝油（适量）油（适量）蒜末（适量）五香粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油乌塌菜的做法步骤1、准备食材。2、洗净晾干备用。3、蒜末切碎。4、锅中热油加入蒜末爆香＋青菜。5、大火翻炒加入适...

“葱油看似平平无奇，却总能为食物增色。面条里加点它，已经格外诱人，同肉类搭配，更是能完美提鲜增香～”食材明细主料带鱼（1条）植物油（4勺）葱花（2勺）辅料姜（2片）盐（1/2匙）料酒（1勺）蒸鱼豉油（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）葱油带鱼...

食材明细主料财鱼（适量）辅料香葱（适量）盐（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）蒸鱼豉油（适量）姜（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱油财鱼的做法步骤1、财鱼一条，2、用盐，生抽，姜，料酒腌制一小时，3、去汁和渣。4、放上香葱，5、淋上蒸鱼豉...

食材明细主料乌鱼片（适量）辅料姜（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）葡萄籽油（适量）料酒（适量）葱（适量）葱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）葱油鱼片的做法步骤1、鱼片加入盐、料酒、姜葱腌制2、葱切碎3、腌制好的鱼片放入盘中放入蒸锅中大...

食材明细主料葱花（适量）辅料鲳鱼（1条）姜片（少许）料酒（少许）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱油鲳鱼的做法步骤1、鱼提前用料酒腌制15分钟，然后冲洗一下，抹上盐姜片垫底上锅蒸。2、13分钟后端出，倒出多余汤汁，留少许，撒上...

食材明细主料扁鱼（1条）辅料油（适量）小葱（适量）美味鲜酱油（适量）蒜（适量）姜（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱油扁鱼的做法步骤1、准备材料，鱼背上切几刀。2、锅里放入开水，把鱼放入锅里煮，水开煮...

食材明细主料面粉（180g）清水（200g）酵母（3g）鸡蛋（1个）辅料盐（2g）葱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）葱香发面锅塌子的做法步骤1、酵母用水浸泡10分钟。2、将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。3、打入鸡蛋搅拌均匀。4、面和...

“鲈鱼富含蛋白质、维生素、还含有钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。家庭中食用鲈鱼的方法多用于清蒸或红烧。今天分享另一种做法叫葱油鲈鱼，做法简单，原汁原...