蓝玫瑰面包的做法 蓝玫瑰面包怎么做

“听说紫甘蓝加小苏打会变颜色，真的耶，一加一烤变了两次，好神奇。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝玫瑰面包的做法步骤

• 1、紫甘蓝用原汁机榨汁。

• 2、取115克。

• 3、加入少许小苏打。紫甘蓝会变成蓝色。

• 4、把所有面团原料放入面包机揉至扩展阶段。取出后室温下发酵至2--2.5倍大。

• 5、发酵好的面团按压排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。

• 6、馅料也等分为9份，取一个面团擀成圆片，放上1份馅料，再把面片对切四刀。

• 7、先用一片包住馅料。

• 8、再用相对的一片也包住。

• 9、最后把剩下的两片也包住。玫瑰花生坯就做好了。

• 10、依次做好，摆入纸模内放烤盘中于温暖湿润处进行二次发酵。(不要发得太过)

• 11、发酵完成后，表面筛低粉，烤箱预热170度约烘焙20分钟。

• 12、烤完后颜色又变了。

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图