黑玫瑰花样面点的做法 黑玫瑰花样面点怎么做

“以下的量可以做8个黑玫瑰馒头”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑玫瑰花样面点的做法步骤

• 1、准备中筋面粉150克

• 2、准备黑芝麻粉60克

• 3、准备可可粉8克

• 4、将中筋面粉，黑芝麻粉和可可粉混合，用手捏碎大的小颗粒

• 5、酵母3克，加糖12克，加入温水35克，拌匀

• 6、混合的面粉中加入酵母水，揉面

• 7、直到揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵约1小时

• 8、砧板上撒面粉，把发酵好的面团分成两部分，分别搓成长条

• 9、把每一根长条分成10个小剂子，一共20个小剂子，先拿5个小剂子，其余盖好待用

• 10、把每一个小剂子搓成圆形，然后压扁

• 11、把压扁的小剂子擀平，成椭圆形的面片

• 12、把5个面片叠在一起，每个面片间隔1厘米左右

• 13、从底部往上卷

• 14、中间切开，分别为两朵玫瑰花

• 15、切开处是花的底部，整理一下花瓣

• 16、两朵玫瑰花瓣都整理好

• 17、分批放入蒸锅（蒸锅大可以一起蒸），盘子刷一层橄榄油，中火蒸15-20分钟，关火后闷5分钟后出锅

• 18、成品图

小窍门

如果喜欢花瓣多一些，也可以用6-7个面片