仿真玫瑰花面包的做法 仿真玫瑰花面包怎么做

“玫瑰是美神的化身、又溶入了爱的血液、颜色繁多、千姿百态。新年将至做一款浪漫仿真玫瑰花面包，红火龙果富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、花青素和黄硐物质更为丰富。火龙果汁与面粉的搭配精心制作的仿真玫瑰花面包含苞欲放、娇艳欲滴、美伦美奂、颜值爆表、口感柔软膨松、不时飘出淡淡的果香味、给人一种心旷神宜之感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

仿真玫瑰花面包的做法步骤

• 1、半个火龙果。

• 2、将火龙果切碎放入料理机中榨汁。

• 3、我是将火龙果汁直接过细筛出汁于面包机中(下面称重量)。

• 4、面包机中加入鸡蛋1个、糖、盐、火龙果汁、食用油。

• 5、再加入牛奶、高筋面粉、酵母开始和面(我是选择面团发酵档)。

• 6、面包机和成的面团细腻光滑。

• 7、发酵好的火龙果面团，颜色艳丽迷人。

• 8、发酵的不错，取出面团于面板上。

• 9、将面团揉至光滑稍饧即可。

• 10、将面团面团均匀出剂(用称过重量)重量相等，将小面坯揉匀。

• 11、擀成薄厚均匀的片状。

• 12、5片为一组梯次摆放。

• 13、从一侧卷成卷，再用刀在中间位置切一刀，竖起来即是玫瑰花。

• 14、玫瑰花面包坯。

• 15、将玫瑰花面包坯摆入模具中进行二次饧发，仿真玫瑰花太逼真了！

• 16、正在饧发的仿真玫瑰。

• 17、二次发酵好的仿真玫瑰花面包坯颜色艳丽夺目。

• 18、烤箱先预热10分钟，上下加热160度烤10分钟，调上火150度下火170度再烤10分钟(随时观察火候，覆盖锡纸或油纸、防止颜色太深)。

• 19、玫瑰花面包成品(没刷蛋液)颜色依然很漂亮。

• 20、掰开看看效果不错，组织柔软膨松、带有果味鲜香。