玫瑰豆沙花面包的做法 玫瑰豆沙花面包怎么做

“面包松软可口，这面包的造型上来说也是很轻松就能做出来的，只要卷一卷就能巧妙的变成了一朵漂亮的玫瑰花。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰豆沙花面包的做法步骤

• 1、所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟。

• 2、然后看一下状，揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。

• 3、揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。

• 4、揉圆放进盒子内，送进烤箱，调至发酵区，进行第一次发酵。

• 5、发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成。

• 6、把发酵好的面团取出按压开排气。

• 7、把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

• 8、取出松弛好的面团擀成椭圆形。

• 9、在面片一半的位置上均匀的铺上豆沙馅。

• 10、面片对折后压紧。

• 11、然后轻轻地从上向下卷起来，收口捏紧，收口捏紧，收口捏紧，重要的事情说三次，一招，巧妙变成了一朵美丽的玫瑰花啦。

• 12、把卷卷均匀的排入8寸模具，放进烤箱内发酵至两倍大。

• 13、发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火130度下火160度，烘烤18分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），顶部上色要及时盖锡纸，出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

小窍门

1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，

建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，

（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

2.内馅可按个人的喜好来加。