卡仕达奶油小狗面包的做法 卡仕达奶油小狗面包怎么做

“这款小狗狗面包萌翻了好多人呢，看，它是不是也让你眼睛里突然不禁流露出温柔怜爱的光芒呢？！反正我是被萌翻了！！嘻嘻……
小狗狗面包，造型来自于微博好友——@祝作爱美食。方子来自于——羊羊的厨房（我习惯于自己琢磨方子）
这款面包特别可爱，家里有小朋友的可以试试，方法很简单，剪刀剪两下就ok。
由于时间紧张，我省去了一发步骤，揉好面松弛一会儿就直接整形了，二发很充分。因为材料中用了130克的卡仕达酱，面包很柔软，口感和味道都特别好。
方中用了一部分中筋面粉，可以中和一下面包粉的筋度，在做小餐包时我经常这样搭配，感觉也很不错。
面包出炉后趁热画上表情，瞬间就觉得栩栩如生了~~~不舍得吃呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卡仕达奶油小狗面包的做法步骤

• 1、卡仕达酱、蛋液放入面包桶内。

• 2、放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母。

• 3、先用橡皮刮刀拌一下，觉得干的话，再分次加入牛奶。

• 4、安装好面包桶，选择imix程序，揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟左右。

• 5、揉好的面团取出，检视，可以拉出大片坚韧的薄膜。

• 6、收圆面团，盖保鲜膜，松弛15分钟左右。

• 7、然后分割为8等份，滚圆。

• 8、取一份面团，在左右上方斜着各剪一刀。

• 9、摆入烤盘内。

• 10、盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大。（烤盘下面放一盘热水）

• 11、表面刷一层蛋水液。

• 12、放入预热好的烤箱中下层，上火185度，下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸。

• 13、面包出炉。

• 14、趁热画上表情。

小窍门

即使是同一个人，每一次做的卡仕达酱，含水量都不尽相同，用卡仕达酱揉面，要先拌一下，感受一下干湿度，再决定要添加多少液体。