DIY卡仕达面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：155
卡仕达酱 ：100
黄油 ：15
酵母 ：3
普通面粉 ：100
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：115

辅料

白砂糖 ：30
盐 ：2
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.事先备好卡仕达酱100克左右

2.将所有材料（除黄油外）放入面包机和面15分钟后加入黄油和面至扩展阶段

3.牛奶放多了，面团很粘手，（所以液体的量一定不要一次加完，天气不同面粉的吸水量也不同，要看情况加水）放冰箱冷藏发酵一晚上

4.第二天早上面团发至两倍大（若不够大就放加热5分钟的电饭锅里半小时一定变大了，锅里加一点点水）

5.分成所需小面团（小的45克，大的100克）醒发10分钟

6.搓成长条

7.像打千张结一样打结

8.打成8字结，这样的结两头都不会散出来

9.放吐司模里

10.入烤箱二次发酵1小时，天冷时间会长一点

11.发好后刷蛋黄，撒芝麻

12.上火180，下火160烤20分钟即可

13.好吃！

烹饪技巧

放吐司模里都挤在一起了，如果要形状好看还是放烤盘里吧！放了卡仕达酱果然特别松软啊！