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咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做

咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做

食材明细

主料
  • 低粉 (50g)
  • 鸡蛋 (4只)
  • 酸奶 (200g)
  • 咖啡 (2g)
辅料
  • (65g)
  • (1g)
  • (3滴)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

咖啡酸奶蛋糕的做法步骤

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第2张

    1、鸡蛋分离,放入无油无水盆中

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第3张

    2、蛋黄里放10糖搅拌均匀

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第4张

    3、放入酸奶拌匀

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第5张

    4、放入低粉

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第6张

    5、再放入咖啡搅拌均匀

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第7张

    6、蛋白放醋和盐用打蛋器打成鱼泡状

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第8张

    7、分二次放糖打发

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第9张

    8、打至蛋白硬性有小尖角

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第10张

    9、取三分之一蛋白放入面糊搅拌

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第11张

    10、拌好再倒入蛋白中,上下翻拌不要划圈

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第12张

    11、倒入烤盘中,烤箱140度预热10分钟,水浴法上下烤60分钟

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎么做 第13张

    12、成品图