酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕怎么做

“酸奶蛋糕，柔软细腻，家里有酸奶的可以试一下哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸奶蛋糕的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、葵花籽油和清水搅拌均匀。

• 3、加入酸奶，搅拌均匀。

• 4、低粉筛入盆中，搅拌均匀。

• 5、加入蛋黄，搅拌均匀，没有干粉的状态即可。

• 6、蛋白中加入白糖，白醋和盐。用电动打蛋器打至9分发。

• 7、蛋白光滑细腻，有小尖角的状态。

• 8、三分之一的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。

• 9、倒入蛋白盆中，再翻拌均匀。

• 10、倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上火140度，下火130度，烤35分钟的时候，上火调至160度，让蛋糕表面渐渐上色，蛋糕成熟时，出炉倒扣晾凉即可。

• 11、绵软美味的酸奶蛋糕。

小窍门

面糊要用翻拌的方法，不要消泡哦，蛋糕要倒扣晾凉，烤箱的温度和时间，要根据自己的烤箱来调整。