咖啡可可蛋糕的做法 咖啡可可蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡可可蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离，蛋白加100克白糖打发。

• 2、蛋黄加50克白糖，咖啡，可可粉，筛过的低筋粉，牛奶，色拉油拌匀成糊状。

• 3、取部分蛋白加入面糊，从底部往上翻匀。

• 4、将其面糊倒入剩下的蛋白中，从底部往上翻匀。

• 5、装入模具，抖出气泡。

• 6、放进预热好的烤箱160℃20分钟，（烤箱底部放一盘水）。

• 7、出炉。

• 8、将蛋糕扣出小圆形。

• 9、取一块圆形蛋糕片，刷一层花生酱。

• 10、撒上蛋卷碎。

• 11、再放一层蛋糕片，刷花生酱，蛋卷碎。

• 12、最后盖上一片蛋糕，撒糖霜。

• 13、可食！

小窍门

烘烤时间随烤箱功率定。