酸奶咖啡蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

富强粉 ：100
玉米淀粉 ：25
鸡蛋 ：2
蔓越莓 ：1把
黄油 ：50
白砂糖 ：100

辅料

小苏打 ：5
泡打粉 ：3
咖啡粉 ：1勺
酸奶 ：50

具体步骤

1. 将两个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清打发9分即可待用；

2. 黄油与白砂糖混合打匀，将蛋黄依次加入打匀，然后加入酸奶打匀，将咖啡冲成60ml左右的一杯，放凉加入打匀

3. 将富强粉和玉米淀粉充分混合，加入泡打粉和小苏打后再次充分混合后，用面粉筛筛入刚才混合好的蛋黄中，混合均匀；

4. 最后分次将打发的蛋清与其混合均匀，入模。

5. 烤箱180度预热，烤15分钟即可。