五色炒年糕的做法 【浙菜】五色炒年糕 五色炒年糕怎么做

“在中华物产店买的年糕，味道一般般。
不过，蔬菜肉类主食齐全了，倒是美味又简单。
希望真正的宁波人不要拍我，呵呵。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五色炒年糕的做法步骤

• 1、整理好食材。

• 2、炒锅内放油，加入蛋液，快速炒成鸡蛋碎。

• 3、放入切片的午餐肉，翻炒。

• 4、加入切片的胡萝卜，炒至变色。

• 5、放入年糕和香菇。

• 6、放入青菜，淋入一勺绍兴酒，一勺酱油。

• 7、翻炒均匀，加盐和白胡椒粉调味。

• 8、淋入少许麻油，出锅装盘。

小窍门

1.我喜欢冷水泡一下年糕再炒，有人喜欢吃软糯的，可以先用热水煮一下。
2.感觉一般浙菜里放酱油的菜都会放糖提鲜，我不太喜欢甜食，就没放，喜欢的人也可以放糖。