多彩米糕的做法 多彩米糕怎么做
“前段时间做的多彩米糕,发来分享一下”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
多彩米糕的做法步骤
1、大米粉、糯米粉、糖,拌匀,分成三份。分别与菠菜汁、紫薯泥、白水,混合成干湿粉状,过筛。这是白水米粉
2、过好筛的菠菜米粉
3、过好筛的紫薯米粉
4、三种米粉,一层层的铺在容器中
5、撒上一些黑芝麻,蒸锅水开后,大火蒸30分钟
6、蒸好装盘
7、切了一块
8、铺的时候红白绿红白绿铺了两次,层次感反而不强了
小窍门
1、过筛那一步很麻烦,但不能少,那样做出来的米糕才会松软细腻。
2、做的比较少,层次感不是特别强。