全麦苹果蛋糕的做法 法式甜蜜下午茶—全麦苹果蛋糕clafoutis 全麦苹果蛋糕怎么做

“clafoutis也是常见的法国甜点之一，其实一般都是做成派的样子，但翻译过来就成了“水果蛋糕”……最常见的当然就是水果clafoutis，各种水果任意加，后来也加各种蔬菜，做成蔬菜派了。苹果clafoutis是法国家庭最常见的下午茶点心之一，学校的cafeteria或食堂里也有卖，一般当作饭后甜点，或者1小块蛋糕，1杯咖啡，提神的下午茶~

做法也很简单，材料常见。我用了全麦粉，更加健康。是一款吃了可以让心情变好的小点心呢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦苹果蛋糕的做法步骤

• 1、原料图

• 2、面粉、白糖、泡打粉和1/2勺肉桂粉混合均匀

• 3、黄油微波炉15秒融化

• 4、加入鸡蛋打散

• 5、加入牛奶，搅拌均匀

• 6、将牛奶鸡蛋液倒入混合粉中，加入麦片。用翻拌的方式搅拌成均匀糊状

• 7、苹果切小丁

• 8、平底锅中加入两勺蜂蜜，小火加热融化

• 9、加入苹果丁，1/2勺肉桂粉，微火翻炒5分钟变软

• 10、模具中抹上一层油，倒入面糊，加上炒好的苹果丁

• 11、烤箱180°预热

• 12、烤35-40分钟即可

• 13、挤上打发的鲜奶油装饰

小窍门

1、我喜欢全麦粉，有种甜甜的味道。不是很喜欢的，可以面粉：全麦粉=2:1，或者全部用普通面粉来做。

2、原菜谱中白糖用量是100g，我觉得可以减半，因为苹果已经浸过蜂蜜了。我只加了40g左右的白糖，感觉味道已经很甜了。不太嗜甜，或者正在减肥的，可以再减少些。

1寸=3.33厘米
1英寸=2.54里面

现在的蛋糕模具，一般都用英寸来算了。原来平时所说的“寸”就是指直径的大小，量了一下，我这个小模具直径15cm左右，也就是6寸。
一般家庭用的8寸的模具，直径大概是20厘米。