焦糖苹果小蛋糕的做法 焦糖苹果小蛋糕怎么做

“有大太阳的日子必须做点好吃的，翻翻冰箱苹果一堆都没人吃呀，那就用来做蛋糕好了，以前都是用大模做，这次用了6连模，以下材料刚好做了12个，蛋糕体做的海绵，吸收了焦糖苹果汁味道焦香软嫩的让人喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

焦糖苹果小蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料，以上主料中的材料是做焦糖苹果的，辅料是做海绵蛋糕的

• 2、白糖倒不粘锅中小火加热至溶化

• 3、出现焦黄色时放黄油

• 4、倒入苹果丁和清水

• 5、把苹果煮到自己喜欢的软口感就可以了

• 6、煮好的苹果和焦糖汁放玛芬模底部

• 7、做蛋糕体，鸡蛋+糖完全打发

• 8、面粉过筛加入切拌至无干粉状态

• 9、再加入玉米油和牛奶的混合物

• 10、快速混合均匀即为海绵蛋糕糊

• 11、蛋糕糊倒在苹果上面

• 12、烤箱提前180度预热，中层烤20分钟即可

• 13、出炉稍微放凉就可以出模了

小窍门

玛芬模底部刷点黄油，脱模稍微反磕下模具蛋糕就出来了。

海绵蛋糕全蛋打发要打到位蛋糕才会松软。

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