蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法 蔓越莓蜂蜜绿豆糕怎么做

“绿豆糕用绿豆制成，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄，有淡淡的绿豆香气，市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素，而且齁甜，吃了有害身体。为了家人的健康，还是动手自己做起来吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤

• 1、去皮绿豆冷水浸泡2小时。

• 2、绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。

• 3、蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。

• 4、加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。

• 5、炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。

• 6、加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。

• 7、分成40克一个。

• 8、用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。

• 9、成品。

小窍门

建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。
甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。