蔓越莓蜂蜜蛋糕简单版怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：145公克
奶油 ：145公克
糖粉 ：10
蜂蜜 ：43公克
乳化剂 ：4公克
盐 ：3公克
奶水 ：14公克
全蛋 ：145公克
蔓越莓 ：50公克
兰姆酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将模型抹上一层白油备用。

2. 高筋面粉、糖粉过筛备用。

3. 蔓越莓切碎，加入适量的兰姆酒浸泡备用。

4. 将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉，再改用中速搅拌至有绒毛状，这中间要停机括缸。

5. 作法4继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长后，分次加入蛋，搅拌至蛋全部拌均匀，面煳呈光滑细緻状。

6. 作法5面煳装入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入炉烤焙，烤焙温度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黄色且有弹性即可。