自制蔓越莓绿豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

绿豆糕作为传统糕点小吃，深受人们喜爱。绿豆糕主要原料是优良的绿豆，绿豆不仅好吃，而且绿色健康。千百年来，绿豆糕从最开始端午节要吃的传统演变为了人们生活中的休闲糕点，无论是自己吃还是送人的很合适。下面介绍的自制蔓越莓绿豆糕，是一种别具风味的绿豆糕。

主料

去皮绿豆 ：250

辅料

蔓越莓 ：50
水 ：适量
植物油 ：15
糖 ：30
新鲜桂花 ：20

具体步骤

1.脱皮绿豆某宝上有卖，买来泡水一夜用蒸箱蒸得手指一捻就碎

2.加适量水用搅拌机打成泥，锅点火把油烧热下绿豆泥，糖和桂花

3.小火翻炒至手翻豆泥有明显阻力，到达自己喜欢的湿度为止

4.晾凉，搓成50克左右小圆球，中间嵌上三四粒蔓越莓，用模具压好，次步没有拍摄。如果豆泥粘手粘模具可在搓豆泥球的时候手上抹一点油。比撒干粉效果好。

5.很漂亮吧

6.纯的浓厚，真的香软。

7.配上盒子送人出售都相宜。盒子也是淘宝淘的

烹饪技巧

1、豆子蒸碗光是压碎的话还不够细腻，可加适量水打成泥。