卡仕达南瓜卷的做法 卡仕达南瓜卷怎么做

“卡仕达，南瓜，黑加仑，都是我超爱的东西，就是它啦！卡仕达南瓜卷”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卡仕达南瓜卷的做法步骤

• 1、准备好所需材料，南瓜事先蒸熟压成泥，低筋粉事先过筛一遍

• 2、蛋黄加10g糖用打蛋器低速搅拌均匀

• 3、加入色拉油搅拌到看不到油星

• 4、加入豆浆搅拌均匀

• 5、加入南瓜泥搅拌均匀

• 6、再次过筛入一遍低筋面粉，和一点点盐拌匀即成蛋黄糊

• 7、蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发到接近干性

• 8、取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中切伴均匀

• 9、将切拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜中充分拌匀

• 10、烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平，轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟

• 11、轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟

• 12、抹上卡仕达酱，撒上黑加仑

• 13、将蛋糕片卷起定型一段时间，然后切片食用