卡仕达香蕉派的做法 淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派 卡仕达香蕉派怎么做

“初恋是怎样的味道？活了二十几年的自己，却还没有机会享受一番。曾以为遇上过最美好的初恋，却无奈依旧是自己在恋爱。但在最美的年纪，遇上过一段美好的记忆，就像暖暖的午后，撒着微亮的阳光，淡淡的，微黄微黄的，搭配上甜甜的香蕉，和醇香的奶味，把心情提到一个极点，继续憧憬人生中的第一段恋情。你们呢，回味初恋，是否也是这般温暖的，惬意的？试试在这款卡仕达香蕉派中，寻找当年成双的影子吧~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

卡仕达香蕉派的做法步骤

• 1、制作派皮：黄油室温软化

• 2、加入糖搅拌均匀，无需打发加入蛋黄拌匀

• 3、筛入面粉搅拌成面团，包上保鲜膜放入冰箱，冷藏30分钟备用。

• 4、做卡仕达馅：1、将蛋黄、低筋粉、糖倒入锅中，搅拌均匀。2、牛奶加热到锅边起泡关火，然后将牛奶慢慢倒入做法1里，搅拌均匀，注意蛋黄不要被烫熟。3、将做法2小火加热至粘稠，加热时要继续搅拌，以免糊底，变粘稠后加入黄油拌匀，关火后加入杏仁粉拌匀即可。

• 5、将冷藏好的派皮按排盘大小擀成大片

• 6、将擀好的派皮铺在排盘里，去掉周围多余的派皮，用手将派皮压实

• 7、在派皮上用叉子叉出小孔，防止在烤制过程中派皮鼓起。

• 8、将做好的卡仕达馅倒入派盘中，约9分满即可。

• 9、香蕉切厚片，放入用冷开水稀释的柠檬汁中泡约1分钟，捞出，沥干水分

• 10、将香蕉片均匀的摆在馅料上即可进行烤制

• 11、烤箱提前预热，160度烤10~15分钟至熟。

• 12、出炉后表面刷上镜面果胶获蜂蜜，使得色泽鲜亮

• 13、侧面拍一下

• 14、切开装盘

• 15、可挤上一点巧克力酱做装饰

• 16、插上叶子装饰。原本想拿薄荷的，结果没了~