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咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做

咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做

清明已过,但这个季节的春笋却依旧甜香可口,惹人留恋。还记得糯糯的艾粿吗?这款包了现季的鲜笋和各式家常蔬菜的咸味艾粿,咸鲜味美,比吃甜味艾粿更令人惊喜!记录下老妈做的艾粿~

食材明细

主料
  • 糯米粉 (3斤)
  • 艾草 (一把)
辅料
  • 鲜笋 (适量)
  • 豆腐干 (适量)
  • 芥菜 (适量)
  • 鲜肉 (适量)
  • 柚子 (适量)
配料
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

咸香笋味艾粿的做法步骤

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第2张

    1、把鲜笋、豆腐干、芥菜、鲜肉全部切成丁,下锅炒熟,加点盐

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第3张

    2、柚子叶洗净,剪成2半

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第4张

    3、糯米粉、艾草粉加少许盐,混合均匀

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第5张

    4、慢慢加入水,揉成团

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第6张

    5、把面团分成一个个小剂子

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第7张

    6、取一剂子揉圆,压扁,填入炒熟的馅料

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第8张

    7、把面团包好,轻压放在柚子叶上

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第9张

    8、把做好的艾粿初胚放在蒸架上,水烧沸

  • 咸香笋味艾粿的做法 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿 咸香笋味艾粿怎么做 第10张

    9、上锅蒸10分钟即可