好味的虾米笋粿怎么做好吃又简单
虾米笋粿是一道汕头家常菜，选用的是汕头夏秋时节的竹笋。山中之鲜的竹笋与河中之鲜的河虾相结合，可谓是鲜上加鲜。以这两鲜为主要馅料，再用饺子皮将鲜味牢牢锁入其中，经过电饼铛的洗礼，外皮酥脆，内里鲜美，让人忍不住一口接上一口无法停歇，给家人无论是作为早点或是午后餐点都是一个不错的选择。
主料
竹笋 ：750猪肉馅 ：200
河虾 ：500
饺子皮 ：750
辅料
花菇 ：20具体步骤
所有料备齐
除了肉馅以外的食材，其他的用自来水冲洗一遍；
花菇放入碗里，用温水浸泡至软剪取菇蒂；
鲜虾掰去虾壳，用牙签挑去虾肠，洗净，沥干水分，切小段；
竹笋掰去笋衣后改刀切成小细粒；
花菇切成细粒；
笋、虾、花菇、肉馅和分别放入一个大容器里，研入胡椒粉；
加油、盐、鱼露和适量泡发花菇用的水；
将所有食材用筷子搅拌均匀，存入冰箱中冰鲜一个小时，让其更入味；
再盖上一张饺子皮，用擀面杖将其擀压成型；
启动电饼铛的“烙馅饼”功能预热；
电饼铛下发热盘刷一层薄油，将饺子码放进去；
启用电饼铛的“烙馅饼”功能，并启用上下火加热，几分钟后警鸣声响开盖即见到两面金黄的饺子
来点老陈醋，开吃。
