清香的春笋焖咸肉怎么做好吃又简单
春笋焖咸肉是一道非常美味的家常菜，非常清爽可口，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。而且春笋含有很多营养物质，含有充足的水分，有帮助消化、防止便秘的功效，和咸肉一起搭配，既有笋的清香又有肉的香醇，二者搭配，油而不腻，非常下饭，美味有健康。
主料
春笋 ：200咸肉 ：100
辅料
盐 ：10油 ：30
鸡精 ：10
八角 ：10
料酒 ：20
具体步骤
1.准备好食材
2.咸肉洗净切厚片
3.春笋切厚片
4.咸肉放清水中煮沸
5.春笋放清水中煮沸3分钟，除去部分鞣酸
6.葱、姜、八角、桂皮炒出香味，放入咸肉用小火煸炒出油
7.倒出多余油脂，放入春笋，加开水、盐、料酒、鸡精，小火焖20分钟
8.装盘
