清明时节清明粿的做法 清明时节请食清明粿（艾叶粿） 清明时节清明粿怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清明时节清明粿的做法步骤

• 1、用破壁机把烫熟的艾叶打碎。

• 2、把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。

• 3、揪一块压扁，放入红糖或者肉馅儿，我做了两种口味，然后搓圆，放入锡箔纸，这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别，放了枸杞的为红糖馅儿，其他为肉馅儿。

• 4、蒸20分钟即可。

小窍门

用锡箔纸包裹艾叶粿，避免塌陷。