咸水粿的做法 潮州小吃——咸水粿 咸水粿怎么做

“咸水粿，又名水粿，是一种潮州传统的粿食小吃。其历史悠久，味道清爽，口感润滑，由大米，菜脯等简单易找的材料做成，既符合本活动的素菜主题，又十分适合这个气候。
有嚼劲的粿皮，配上香咸的菜脯干，也可以加点辣椒酱，这般美味，您还在等什么呢，快来试一试，尝一尝吧！！！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸水粿的做法步骤

• 1、大米泡一夜

• 2、将泡米水倒掉后加入清水，料理机打

• 3、搅打一会儿后，让它静止，等沉淀后在继续搅打，重复几次，并在这等待的时间，准备好用来做模具的小茶杯或者小碟子——洗净并刷上一层薄薄的油（防止粘底）

• 4、将米浆倒入茶杯碟子中，放于蒸锅上蒸熟，大约需要20分钟，在此时间中将菜脯切丁，蒜头切蓉后炒熟

• 5、取出粿糕，加上菜脯粒即可

• 6、成品图，美味哦，O(∩_∩)O~

小窍门

打米浆时水千万千万不要加太多