洋葱烟肉餐包的做法 洋葱烟肉餐包怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱烟肉餐包的做法步骤

• 1、将洋葱去皮，洗净切碎粒；培根切碎粒待用。

• 2、锅置火上少许油烧热，下入洋葱、培根炒熟，盛出备用。

• 3、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

• 4、选择发面工作档和面。

• 5、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

• 6、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 7、取出面团分成所需要的份数揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

• 8、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；在椭圆形上面的一端放上洋葱培根肉馅，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

• 9、沿着侧面用刀切开，将两边交叉。

• 10、整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

• 11、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

• 12、烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。