从小吃到大永远吃不腻的东北家常菜，酱烧茄子图解

茄子的做法有很多种，做的好吃也很多。今天这道“酱烧茄子”是我家最受欢迎的做法， 有个了这菜， 一般情况下都会多煮点米饭。香味浓郁的黄豆酱香融化到茄子中，滋味十足，味道更香。简单易做的一道家常美食。唯一的缺点就是真的太太太下饭啦。感兴趣的话赶紧动手做起来吧，一定不会让你失望。

主料

茄子（小） ：6个

辅料

大蒜 ：3瓣
黄豆酱 ：2勺
生抽 ：2勺
蚝油 ：1勺
十三香 ：半小勺

详细步骤：

第一步

茄子洗干净，划两刀。

第二步

蒜拍碎，煎出香味。

第三步

茄子放入中小火煎制。

第四步

黄豆酱+生抽+蚝油+十三香，倒入碗中

第五步

加碗水，调成汁。

第六步

茄子完全煎软

第七步

倒入汁，加盖，中小火炖10分钟

第八步

炖烂、入味

第九步

用锅铲翻炒，汁别收太干，泡饭吃

第十步

出锅，开吃吧！