美味的啤酒烧羊排怎么做好吃又简单
啤酒烧羊排，这道菜，光听名字就感觉是一道大餐！听名字就要流口水了！啤酒烧羊排，主要用啤酒喝羊排做成的，但是做出来的菜不仅没有啤酒的味道，而且也没有羊肉的膻味儿，同时，里面加了很多中药食材，既好吃又营养。吃起来软烂浓香，是一道很不错的解馋大餐。
主料
羊排 ：800啤酒 ：2罐
红枣 ：3颗
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.羊排洗净，锅中放适量水加入一半的葱段，姜片，放入洗净的羊肉，大火烧开后把羊排捞出来，用清水洗净。（加葱姜同煮是为了去除羊肉的膻味，冷水下锅是防止羊肉变老）
2.炒锅放油，加入冰糖小火把冰糖融化。
3.放羊排炒至变色后加料酒，老抽炒匀。
4.放入葱段，姜片，拍松的蒜瓣，八角，桂皮，香叶，红枣稍翻炒后加入没过羊排的啤酒。
大火烧开后用小火慢炖至羊肉软烂，去掉香叶，加盐，大火把汁收干即可。（盐加早了是怕羊肉煮不烂，香叶在菜里久了会发苦，所以要在大火收汁前去掉）
