懒人版啤酒炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

啤酒 ：450ml
鸡肉 ：500

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
红烧酱油 ：2汤匙
油 ：适量
葱段 ：6个
红辣椒 ：4个
香醋 ：0.5汤匙
白糖 ：2汤匙
姜片 ：5片

具体步骤

1.鸡肉块清洗干净

2.准备好大料和啤酒，我用的青岛啤酒

3.鸡肉入锅焯水

4.清洗干净待用

5.锅中放油，油稍微比平时炒菜量多一些，炒糖色，然后放入鸡块翻炒

6.翻炒到鸡块出油，鸡皮微缩，听见有噼啪声音，拨到一边，放入葱姜辣椒爆香

7.然后加入全部啤酒全部倒入，没过鸡块

8.放入红烧酱油，放少许盐

9.中火烹饪，待到汁快收干，尝一下味道，再放入少许盐和少许醋，翻炒均匀出锅。

10.放上青菜点缀一下

烹饪技巧

1.鸡块焯水可以去掉脏东西2.用啤酒代替料酒和水，味道更好呢