美味的啤酒梅干菜烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

啤酒梅干菜烧肉是用梅干菜、五花肉以及啤酒三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，制作出来后五花肉肥而不腻，色香味俱全，散发出的香味让人就很拒绝，食欲大增而且营养丰富，啤酒的加入更是让整道菜味道更加独特，是一道非常棒的下饭菜。

主料

梅干菜 ：适量
五花肉 ：适量
生抽 ：适量
啤酒 ：适量

辅料

食盐 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

准备五花肉和梅干菜准备所有调料提前把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净梅干菜冷水下锅煮开后再煮 10 分钟后捞起洗净挤干水分

把焯水好的五花肉切块后用流动水清洗干净锅烧温热后把五花肉均匀的铺在锅底煎出香味后推向一边加入八角，葱姜爆出香味倒入生抽和老抽煸炒均匀倒入啤酒加入冰糖大火烧开后转小火炖 25 分钟再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖 20 分钟熄火撒上葱花后上桌

烹饪技巧

1、梅干菜容易入味，不要过早加入免得过咸。