青菜火腿丁炒饭的做法 【青菜火腿丁炒饭】---上班族的快餐 青菜火腿丁炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜火腿丁炒饭的做法步骤

• 1、准备所需食材；

• 2、最好用隔夜米饭，炒出来的米饭会粒粒分明；

• 3、火腿肠切丁；

• 4、青菜洗净切段；

• 5、鸡蛋打散在碗内，加入食盐，少许清水，炒出的鸡蛋会更嫩更松软；

• 6、锅里油热，倒入鸡蛋液；

• 7、炒出鸡蛋块后，盛出，不要炒老了；

• 8、加入葱花，炒出葱香味；

• 9、加入青菜；

• 10、加入米饭；

• 11、米饭炒散后，加入火腿丁；

• 12、加入鸡蛋块，加入食盐翻炒即可。

小窍门

1、炒米饭时，最好要用隔夜米饭，炒出来会粒粒分明些，用刚蒸好的米饭，做炒饭时，会粘在一起；
2、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐，少量清水，炒出的鸡蛋会更嫩，更松软；