特色豆角蒸面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道特色豆角蒸面它是一道非常有特色的菜式，里面的面条采用的是清蒸的方式，做出来会更加的劲道，香味也会更加的浓郁，味道也会更加的美味，再加上一些清爽可口的豆角以后的味道就会变得更加的爽口，你是不是也很心动的男的就赶紧跟着小编来试一试吧。

主料

羊肉 ：100
豆角 ：500
挂面 ：100
西红柿 ：50

辅料

葱 ：适量
淀粉 ：适量
花椒粉 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.首先羊肉切片，放入生抽、淀粉、花椒腌制5分钟备用。准备葱末、姜末、西红柿切小块、豆角掰成小段、青椒切丝备用。炒锅里倒入适量油、烧热后放入葱末、姜末爆香。之后放入腌制的羊肉翻炒。

2.羊肉变色后放入西红柿翻炒出汁子。

3.放入掰好的主料豆角，青椒翻炒3分钟。

4.加入清水，刚好与豆角平齐。

5.挂面平齐的铺在豆角面上，看多少人吃啦~然后盖上锅盖，小火蒙上20-30分钟。

6.中间可以把挂面用筷子打散下，这样更入味。

7.盛入碗中，洒些蒜末~完成~

烹饪技巧

1、面可以自己选择挂面或者是压面，这个随意2、水一定要放的适量，少了会糊锅，多了面会粘。