穿心莲蛋花汤的做法 穿心莲蛋花汤怎么做

“蔬菜穿心莲是一种南方蔬菜，其学名叫花蔓草，

在南方不少人食用，花卉市场也可以看到。

虽然它俗称穿心莲，但是和中药材的治疗作用不同。
它的药性到现在为止没有相关的研究，但是作为一种绿叶蔬菜来讲的话，其含有丰富的维生素C叶酸，还含有一些其他的维生素、叶黄素。和其他绿色蔬菜一样，凉拌、清炒都可以，我要介绍的是用穿心莲做汤,很简单,很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

穿心莲蛋花汤的做法步骤

• 1、新苑阳光出产的有机蔬菜。

• 2、准备材料，这次我用了新苑公司出产的有机蔬菜穿心莲。

• 3、清洗干净穿心莲。

• 4、煮锅中加入高汤、盐、清水煮开。

• 5、放入穿心莲稍微煮一下。

• 6、打入蛋液，撒上香葱，放少许香油即可。

小窍门

煮汤的时间要短，穿心莲本身有咸味，盐要少放。