![香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单]( "香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
120 茄子 ：
1个 土豆 ：
200 辅料
花生油 ：
25ml料酒 ：
10ml 酱油 ：
15ml盐 ：
适量 姜 ：
适量黄豆酱 ：
1勺 香菜 ：
适量葱 ：
适量白糖 ：
适量味精 ：
适量 具体步骤
![香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。
![香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.土豆去皮，切成小块。
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3.茄子洗净。
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4.锅里放油，放入肉片煸炒。
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5.炒至肉色变白。
![香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.添加料酒、酱油、黄豆酱。
![香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入土豆翻炒。
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8.翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。
![香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。
![香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第11张]( "香气扑鼻的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第11张")
10.放入味精、香菜末调味即可。
烹饪技巧
出锅前放入味精调味即可。
