准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
基本
材料 :
适量派皮面糰 :
1个香草精 :
1~2匙碎胡桃 :
1杯蛋汁材料 :
适量蛋 :
适量 红糖 :
56g玉米糖浆 :
240g砂糖 :
1 辅料
具体步骤
1. 预热烤箱到170℃,把桿好的派皮舖在派盘?,切去多余的派边。在派皮的底部用牙签先戳些小洞,否则底部会凹凸变形。先烘烤10分钟后,取出待凉,如此可以让派底的皮较易熟。(也可以省略先烘烤的步骤)
2. 材料B的蛋汁拌匀后,连同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精,全部混合后倒入派皮中。
3. 送入烤箱烤40至50分钟后,再取出置于架上待凉切片。