香气扑鼻的酱香鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小时候放学回家，进门一瞬间闻到那浓郁的酱香味的时候，就知道妈妈又做美味的酱香鸡翅根了。每一次吃这道菜的时候都会把骨头啃的干干净净的，上面的汁也吸的一滴不剩。这道菜是童年的一道非常美好的回忆呀，接下来我就来告诉大家如何制作这道美味的菜了吧。

主料

鸡翅根 ：适量
豆瓣酱 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

鸡翅根洗净控干水，姜蒜切末备用。鸡翅根用叉子戳一下，加入少量盐、料酒腌制30分钟

取锅热油，把姜蒜末、花椒粒爆香。然后下豆瓣酱炒香。将腌制好的翅根入锅中爆炒3分钟，直至表皮收紧定型。

加入1小碗清水。加盖焖煮收干汁即可