香气扑鼻老鸭啤酒炒魔芋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

老鸭啤酒炒魔芋，是将鸭肉，啤酒，魔芋等各种佐料通过煎炸焖的方法烹饪而成，将啤酒的麦芽醇香味融入菜品之中，巧妙的将水用啤酒代替，还可以根据各人口味添加辣椒，使口味更加香甜可口，但不用担心吃了这道菜酒精超标，只会让你回味无穷，满口留香的。

主料

鸭肉 ：半只
魔芋 ：少许

辅料

小米辣 ：10个
姜 ：适量
辣椒灰 ：适量
啤酒 ：1杯
料酒 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.先把鸭洗干净 魔芋切片 辣椒切碎 姜切片 蒜不切 葱切碎

2.先用油把鸭和姜蒜一起炒 炒到鸭子变色放辣椒 魔芋 辣椒灰 放啤酒炒一下 然后闷

3.烤鸭用高压锅压十分钟 嫩鸭用炒锅闷十五分钟 放葱起锅

4.没有了

烹饪技巧

1、老鸭高压锅压10分钟左右就够了，嫩鸭用炒锅闷就可以了。