香气扑鼻的富顺豆花怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
这款富顺豆花非常好吃,是一款名菜,一般去自贡的人都会吃一碗热腾腾的富顺豆花,豆花吃了对于身体也有好处,适合中老年和体虚的人吃,高血压,冠心病,糖尿病患者也可以适量吃,对于病情有一定的缓解作用,孩子们也非常喜欢吃这款豆花,因为口感还不错。
主料
大豆 :适量辅料
清水 :适量具体步骤
大豆,用清水泡发
准备好豆浆机(也可以使用搅拌机)
加清水到豆浆机里,和打豆浆的水一样多
开启果蔬冷饮功能键(听到3次豆浆机运转的声音就已经打的很细腻了
把打好的豆浆倒到放有过滤布的大锅里
一直把所有的大豆都打成豆浆
把豆浆煮开
大约一锅豆浆,要点卤7、8次,豆花就慢慢出来了
然后用有筛孔的勺压制豆花,不能太重,太重要把豆花压坏、也不可太轻,压不紧豆花,都成了豆腐脑了,慢慢压下去,轻轻压下去,多压几圈(大约需要压10多圈),豆花就做好了