香气扑鼻的香菇焖虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香菇焖虾，就是油焖大虾中加入香菇烹制而成的一道美味佳肴。香菇是世界第二大食用菌，富有香气跟营养，能有效降低血压血脂，提高人体免疫力，是一种不可多得的菌菇类食材。富含高蛋白跟钙质的鲜虾，加入香菇煸炒入味，烧制而成的香菇焖虾香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。

主料

新鲜香菇 ：100
虾 ：250

辅料

葱，姜，芹菜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
料酒，盐巴 ：适量
辣椒 ：2个

具体步骤

1.虾洗净剔除腹背的虾线，过水焯一下

2.锅里放油，冒烟放花椒

3.加入辣椒面

4.放入葱姜蒜爆香

5.倒入沥干的龙虾尾翻炒

6.加入盐继续翻炒五分钟

5.10分钟后入葱花就可起锅装盘，新鲜香菇味渗入虾中，味道不错

烹饪技巧

香菇蒂要先炒，煸出香味如果喜欢鲜菇的味道，豆瓣酱可放可不放（因为先生嫌鲜菇的生味太重，所以拿豆瓣酱压一压）