自己做的猪肉白菜包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：1000
猪肉 ：500
白菜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
花椒面 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.把肉剁成肉糜

2.葱姜切末

3.倒适量调和油

4.加适量花椒面

5.倒入适量的酱油和料酒

6.加适量盐，按同一方向搅拌均匀

7.继续按同一方向搅拌均匀即可

8.最后加葱姜（可以防止出水）

9.在准备好的面粉中放入适量的酵母

10.把酵母和面粉拌匀，加适量温水搅拌

11.揉成面团等待发酵（大约1小时左右）

12.将白菜洗净控水

13.水开后略焯一下

14.将白菜剁碎

15.去除多余水分，放到煨好的肉馅中按同一方向搅拌均匀即可

16.面发好了，准备开包

17.把揉好的面分成大小一样的剂子，再擀成面皮

18.在面皮中间放好馅

19.顺同一方向捏合

20.将包好的包子摆到锅里，水开后蒸15分钟左右

烹饪技巧

和面一定要用温开水，白菜用开水烫一下即可，入锅就出。