为什么泡菜会烂

泡菜的时候有油。泡菜的时候有油会加快泡菜的腐烂。制作泡菜的时候一定要选择冷白开，而且做好的泡菜可以保存在密封的袋子中或者是保存在能够密封的塑料瓶中，这样可以延长泡菜的保存时间。制作好的泡菜可以不保存在冰箱直接保存在阴凉通风的地方就可以。