油条用什么面粉都可以吗

用中高筋面粉。中筋面粉、高筋面粉的蛋白含量大，延展性也相对较好，具有一定的弹性，所以适合用于做油条、面条、馒头、包子。还有一种低筋面粉，这种面粉的蛋白含量较低，不适合用于做油条，适合用于做蛋糕、饼干、酥皮点心等甜点，具有一定的松软度。