自己做的猪肉白菜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜 ：半颗
面粉 ：700

辅料

盐 ：适量
开水 ：适量
油 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

1.面粉倒入一个大些的容器中，加入热水和成稍软一点的面团（不能太软，因为醒面之后会更软），撒一点干面粉，蒙上保鲜膜，醒发20分钟至半小时。这个过程中来调馅料

2.准备好昨天晚上煮的猪皮冻

3.因为照片是补拍的，所以过程都没有了，猪肉切块和姜蒜一起入料理机搅成肉泥，加盐，酱油，胡椒粉和猪皮冻一起搅打上劲。加入切碎已经杀过水的大白菜，拌匀成馅

4.面团取出揉光滑，分成均匀大小的面剂子。我手不准，大小相差能有一倍

5.擀成中间厚四周薄的饺子皮

6.包好后入冰箱冷冻，包了有七八十个，还有几十个云吞，够吃好一阵了

7.锅里烧开水，入面条煮两分钟后再加饺子，加入青菜，煮熟

8.乘到碗里，加点汤就可以吃了

烹饪技巧

我喜欢把面团和的湿一些。