自己做的白菜包子怎么做好吃又简单
主料
发面团 ：4杯辅料
白菜馅 ：12片葱花 ：适量
姜 ：适量
尖椒 ：1个
具体步骤
1.面包机发面最好了，发酵4个小时
2.面杯4杯，没有罐头瓶高
3.自己剁肉，满满的对家的爱
4.洗白菜叶控水
5.馅调好，中午就这样上班去喽！馅中放有盐、味精、十三香、鸡精、酱油、豆油。
6.下班回家面已经发好
7.剁白菜，放入葱，姜，尖椒一起剁碎
8.放入精盐，一会就会汲出水来了，用手将白菜挤干，与肉馅和到一起。
9.拌馅，不错，闻着就有香味
10.面放入大约6至8克碱面，碱面放多少要依面发的具体情况。揉开碱充分与面溶合后弄成小面剂子，开始省面大约10多分钟。
11.包后入屉蒸，开锅15分熟。时间依据包子大小而定
12.出锅，开吃
13.大功告成后，喜悦。还给婆婆送几个
打馅太多皮就漏，入馅要适量。发面用“面引子”发好后用碱面，碱放入后揉至面团闻起来不酸了，用刀将面团中间切开，分割后的两半横切面凑到一起不粘了，而且面中有蜂窝眼。妈妈说过碱量正好的面团揉起来带响儿，这我还没听到，你试试能听到吗？
