自己做的茴香猪肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：1000
猪肉馅 ：500
茴香 ：750

辅料

小葱 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
酵母 ：10
生抽 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.把面粉和酵母放一块，加入清水和成团饧发

2.醒发一倍备用

3.茴香洗净切末

4.肉馅里加入生抽、少许盐、鸡精、蚝油、葱末、姜末搅拌均匀

5.加入茴香和香油

6.拌均备用

7.面团揪成小团，按扁，用杆面杖杆成圆片

8.放入馅料包成包子

9.包好的包子二次饧发

10.饧好的包子放入蒸锅里蒸上十五分钟即可

烹饪技巧

要想吃到软而不塌的包子第一，做好的包子要二次醒发15分钟左右。第二，关火后不能立即起锅，要焖两分钟。第三，为防止沾锅，要在蒸屉上刷少许油。