清淡的肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：4个

辅料

肉松 ：适量
糖 ：70
牛奶 ：60ml
沙拉酱 ：适量
油 ：60
白醋 ：3滴

具体步骤

1.蛋白装入无水无油的盆里，加入三滴白醋，分三次加入60克糖，打发至可拉出直角的程度。

2.蛋黄加入10克糖和牛奶、油。

3.搅匀至看不到油星。

4.筛入低筋面粉。

5.搅拌至无颗粒状。

6.分三次加入蛋白，由上至下翻拌至均匀，倒入放了油纸的烤盆里。

7.烤箱160度预热，烤盘放入倒数第二层上下火烤25分钟即可。

8.烤好的蛋糕稍放凉，等还有点微温时抹上沙拉酱。

9.撒上适量肉松.

10.卷起后放冰箱定型30分钟.

11.再取出切块即可。

烹饪技巧

每个人烤箱的时间和温度都有所不同，所以时间和温度都仅供参考，大家要根据自己的烤箱的脾气来设定温度和时间哦。